Inaitól tisztits meg egy 1/2 kilo gyenge sertéshúst 1/2 kilo borjuhúst és ugyanannyi vese kövérjét, vagdald el tejbe mártott zsemlyével, hat friss zsályalevéllel és czitromhéjjal, sóval, borssal, szerecsendióval és már egyéb szagos zöldségekkel, midőn már az egészet…